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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧黄花鱼[图]

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[主菜] 红烧黄花鱼[图]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-1-11 12:38:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。

·操　　作:
1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。

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	開心 2024-10-19 02:36

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沙發

發表於 2016-1-29 23:43:25 |只看該作者

提交了一个新招数

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[LV.Master]伴壇終老

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發表於 2024-1-14 21:35:09 |只看該作者

非常鲜美

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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