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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 观音豆腐

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[主菜] 观音豆腐

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-7-14 22:08:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由雨落润田於 2024-7-14 22:09 編輯

食材明细
主料

腐婢叶500克
草木灰4克

辅料

凉白开8～9斤
开水一壶

其他口味
其他工艺
半小时耗时
高级难度

观音豆腐的做法步骤

1

叶子清水浸泡揉搓清洗干净。
2

先把草木灰处理一下。
3

加入100克凉白开搅拌均匀。
4

过滤出碱水备用。
5

清洗干净的叶子控水放入盆里。
6

倒入一壶开水稍微烫一下，倒掉开水。
7

加入8斤凉白开。
8

上手揉搓五分钟左右。
9

连渣袋水装入布袋中继续揉搓，滤出汁水。
10

再变搅拌边倒入碱水。
11

静置十来分钟就会凝固成冻。
12

根据自己的洗好凉拌就可以食用。

20240714172091845109074912357987.jpg (77.12 KB, 下載次數: 1)

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TA的每日心情

	開心昨天 01:22

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2024-7-15 00:11:27 |只看該作者

名字真好听，而且从颜色也看不出来是豆腐

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TA的每日心情

	奮斗昨天 12:32

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發表於 2024-7-15 09:15:09 |只看該作者

這不是豆腐吧？？？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2024-7-17 00:05:41 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不是豆腐还是豆腐~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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