家常水浸鱼

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                                                                              材料
                                                                                                               用料主料：胖头鱼辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜
                                                               
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                        1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；
                                                                        2．取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精，拌匀调成汁；
                                                                        3．取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼，浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶；
                                                                        4．坐锅点火倒油，油热放入花椒，出香味时浇在鱼身上即可。
                                                                       
                         
                                                                                  小诀窍
                                                                       特点
                                                        鲜香味美
                                                       
                         
                         

蒼之濤

鱼头其实挺好吃

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胖头鱼又叫黑鲢鱼 花鲢鱼 东北叫胖头