香卤豆腐丝

山里来的贼

步骤

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1

豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。

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2

用刀把卷起来的部分切成细条。

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3

把切好的豆腐丝抖开。

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4

沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。

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5

把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

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6

放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。

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7

捞出卤好的豆腐丝。

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8

把豆腐丝切成喜好的长度。

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9

把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。

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10

放入半汤匙白糖，拌匀。

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11

喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

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12

最后洒上熟芝麻，拌匀即可。

香卤豆腐丝讨论

甘草

功夫了得

jimdyh

过程真复杂啊，搞了老半天就为了个凉菜