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[主菜] 自制家庭版酸辣粉

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-11-13 10:28:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

粉条适量
鸡汤适量

辅料

花生碎适量
小葱适量
蒜末适量
青红辣椒适量
辣椒干适量
香菇干适量

调料

盐适量
味极鲜适量
陈醋适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

自制家庭版酸辣粉的做法步骤

1

配料准备好。剥好花生切碎，香菇干浸泡好切条。
2

粉条提前一小时浸泡，煮的时候两三分钟就好了，节省时间。
3

锅内加水，烧开后放入泡软的粉条，两三分钟即可起锅放入碗内，先在碗底铺好一层葱末和香菜。
4

碗底有葱末和香菜，煮好后粉条铺进去。
5

锅内加油先炒花生碎。炒至裹满油即可。
6

再加入香菇一起翻炒。
7

再加入蒜末，青红椒和一点辣椒干翻炒一下。
8

翻炒变软以后，加入适量盐和味极鲜翻炒均匀。
9

炒好配料后，分装入碗。
10

一碗。
11

两碗。
12

合影。
13

鸡汤也煲好了。加入盐和一点味极鲜调味。
14

把鸡汤舀入碗内，香的嘞～再加入适量陈醋。
15

搅拌均匀后最后撒入香菜，成品。第一碗。
16

第二碗。
17

两碗合个影。
18

香菜搅拌搅拌不见了，可以开吃啦～自制酸辣粉的味道很地道，特别是倒入陈醋后，那股味道和外面店面里飘出来的一样，吃一大口，嗯，味道也很不错～

2023101516973447950894718613218.jpg (286.05 KB, 下載次數: 22)

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oushuo

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	衰 2024-10-2 11:07

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沙發

發表於 2023-11-14 22:29:33 |只看該作者

身材都很不错。

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Djb222

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發表於 2023-11-15 13:40:53 |只看該作者

加雞湯是高配版酸辣粉

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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zhoukun813

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發表於 2023-11-16 15:38:03 |只看該作者

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jimdyh

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5^#

發表於 2024-9-3 00:22:31 |只看該作者

酸辣粉个人实在难以接受，味道太古怪了

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