广东老火靓汤-太子参虫草花汤

雨落润田

“太子参又名孩儿参，有补益脾肺的功效，虫草花具有补肺肾、养精气之功，还能综合调理人机体内环境，增强免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌，感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~”

食材明细
主料

• 太子参10克
• 虫草花10克
• 芡实25克
• 薏米50克
• 蜜枣30克
• 云苓30克
• 瘦肉500克（排骨和鸡）
  

辅料

• 盐适量
  

• 原味口味
• 煲工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

太子参虫草花汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
  
• 
  
  2
  
  将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
  
• 
  
  3
  
  将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
  
  

小窍门
这道汤就是利用太子参的温和，再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材，整道汤甘润性和，滋补又不上火，有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效，能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。

1.孕妇不宜。2.如果能买到乌鸡，可用乌鸡替换排骨，也是经典的滋补汤水。3.虫草花本身带孢子粉，所以煮出来的汤是黄色的。切勿认为是染色过的哦~