番茄鸡蛋牛肉锅

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡蛋3个
• 牛肉适量
  

辅料

• 番茄2个
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 玉米淀粉适量
• 老抽适量
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

番茄鸡蛋牛肉锅的做法步骤

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  1
  
  牛肉洗净切薄片。
  
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  2
  
  加入适量玉米淀粉抓匀。
  
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  3
  
  加入蚝油，老抽抓匀。
  
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  4
  
  最后加入花生油抓匀锁住水份。
  
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  5
  
  番茄去皮洗净切块。
  
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  6
  
  碗里打入鸡蛋搅拌均匀。
  
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  7
  
  锅中热油倒入蛋液。
  
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  8
  
  将鸡蛋炒散后盛出。
  
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  9
  
  锅中底油放入番茄翻炒。
  
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  10
  
  将番茄炒出沙后加入蚝油，生抽，盐调味。
  
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  11
  
  加入适量清水煮开。
  
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  12
  
  转入砂锅。
  
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  13
  
  中小火煲个几分钟。
  
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  14
  
  放入炒好鸡蛋，一起煲一两分钟入味。
  
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  15
  
  牛肉均匀的放入砂锅中。
  
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  16
  
  大火煮开至牛肉变色。
  
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  17
  
  出锅前加入葱花即可。
  
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  18
  
  成品。
  
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  19
  
  成品。
  
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  20
  
  成品。