酸辣汤面

雨落润田

“寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的酸辣汤面，祛风散寒，暖身又暖心。”

食材明细
主料

• 挂面50克
• 胡椒粉半茶匙
  

辅料

• 食用油1汤匙
• 盐适量
• 葱1段
• 木耳适量
• 红椒适量
• 芝麻油少许
• 煮蛋1个
• 香肠1根
• 醋1汤匙
  

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

酸辣汤面的做法步骤

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  1
  
  主料。
  
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  2
  
  炒锅倒油，油热后放入葱。
  
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  3
  
  放入香肠。
  
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  4
  
  炸出葱香味后加适量水。
  
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  5
  
  水沸后下入面。
  
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  6
  
  用筷子稍加搅拌。
  
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  7
  
  放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
  
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  8
  
  碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
  
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  9
  
  将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。
  
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  10
  
  盛入碗中。
  
  

小窍门
酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。