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[主菜] 开胃菜——酸梅蒸排骨

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    發表於 2024-7-23 22:00:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    配料

    酸梅蒸排骨的做法步骤

    • 1

      排骨挑选中间段,洗净。


    • 2

      蒜头切成蒜蓉。


    • 3

      自家腌的酸梅。


    • 4

      往排骨上加入蒜蓉、少量酱油和两颗捏烂的酸梅及少量酸梅汁,搅拌均匀,放置腌30分钟入味。


    • 5

      腌好后,放在蒸架上,冷水锅开水蒸,蒸10分钟。


    • 6

      出锅前撒少量葱花,稍蒸半分钟即可。



    小窍门
    1、酸梅属于碱性食物,有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏;情绪暴躁的人,每天吃几颗酸梅,可保持心情愉快。  
    2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质,富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸,能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫,可以为自己弄一杯酸梅汁,可提神醒脑。  
    3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴。  
    4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕,饮酒过量时可帮助醒酒,劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。  
    5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位,缓解疼痛。


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    發表於 2024-7-24 08:56:11 |只看該作者
    這個也太誘人了吧??
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    發表於 2024-7-24 12:31:30 |只看該作者
    本来挺鲜美的汤里放了酸梅,这个味道不觉得奇怪么
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

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