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[湯類] 乳白黄鱼汤[图]

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maiershi

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教授

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電梯直達

樓主

發表於 2011-12-1 16:47:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	大黄鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。

·操　　作:	1、黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。 2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-7-22 09:35:11 |只看該作者

加了豆腐才那麼奶白吧？

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