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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 辣子鸡丁

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[主菜] 辣子鸡丁

3611 主題	0 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 09:39

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2022-10-3 09:31:33 |只看該作者 |正序瀏覽

辣子鸡丁

材料
鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙

做法
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。

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TA的每日心情

	衰 2023-10-25 13:20

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[LV.8]以壇為家I

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5^#

發表於 2023-5-18 11:25:48 |只看該作者

所有调味料调匀成兑汁备用

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地板

發表於 2023-5-11 00:38:58 |只看該作者

多谢分享

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板凳

發表於 2023-5-9 19:53:20 |只看該作者

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不错，不错，不错

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2023-5-6 19:06:05 |只看該作者

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