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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 水晶鸭方[图]

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[主菜] 水晶鸭方[图]

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-11-30 16:11:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	主料：熟鸭脯肉200克。辅料：肉皮200克。调料：盐2克，味精5克，葱段10克，姜片5克，胡椒粉1克，火腿少许。


·特　　色：	水晶皮冻透明似玉，鲜嫩爽口。

·操　　作:	1、鸭脯肉切长3厘米宽2厘米的长方块，整齐码放在小方盘里，鸭皮朝上。将火腿放上面。 2、肉皮熬成肉皮冻，用纱布过滤，轻轻注入鸭方的平盘内。 3、鸭方冷却凝固后，切成均匀的块，装盘即成。

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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沙發

發表於 2016-3-14 11:14:50 |只看該作者

是你做的，？

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TA的每日心情

	無聊昨天 09:07

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2016-3-14 11:41:30 |只看該作者

鸭肉似乎北方人不太习惯吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:12

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2024-7-6 15:53:48 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

這種不好吃應該！！！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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