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[主菜] 麻婆豆腐

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Max1234

176 主題	0 好友	892 積分

高中生

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TA的每日心情

	怒 2024-10-25 13:24

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[LV.7]常住居民III

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發消息

電梯直達

樓主

發表於 2023-11-1 17:33:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

麻婆豆腐

准备材料：
南豆腐500克、牛肉100克
具体做法：
1）葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用
2) 牛肉切成小粒备用
3)花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用
4)豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干
5)起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
6)下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出
7）下入葱姜末继续小火煸炒
8）添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开
9）添加豆腐，烧开后中火收汁
10）勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可

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Djb222

1 主題	1 好友	1135 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 08:56

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2023-11-2 09:02:41 |只看該作者

這是正宗的麻婆豆腐嗎？

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