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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 南京街头吃的上海小炒



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[主菜] 南京街头吃的上海小炒

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dashayu125687

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小學生

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  • TA的每日心情
    郁悶
    2023-12-19 12:54

    • 簽到天數: 3 天

    [LV.2]偶爾看看I

    推廣值
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    樓主
    發表於 2023-12-17 02:45:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 虾仁10只
    • 鸡蛋2颗

    辅料
    • 木耳1小把
    • 胡萝卜1小块

    调料
    • 料酒1勺
    • 盐适量

    • 咸鲜口味
    • 炒工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度

    上海小炒的做法步骤

    • 1

      虾仁加料酒和少许盐，抓匀后放置腌制。

    • 2

      胡萝卜切片和木耳一同入锅焯下水备用。

    • 3

      鸡蛋加少许盐打散备用。

    • 4

      起锅倒油，先放入鸡蛋稍微翻炒定型后盛出。

    • 5

      放入木耳、胡萝卜、虾仁，加盐翻炒，再放入鸡蛋一同翻炒。

    • 6

      出锅装盘即可。


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