白菜丸子粉丝汤

雨落润田

“白菜丸子粉丝豆泡汤，温暖又开胃，简单易做，还能根据自己喜欢放各种食材，营养均衡，喜欢的朋友可以试一下哦~~”

食材明细
主料

• 娃娃菜1棵
• 油豆腐12个
• 牛肉丸5个
• 绿豆粉丝1把
  

辅料

• 香葱2棵
  

调料

• 姜片3片
• 食盐适量
• 白胡椒粉少许
• 芝麻油适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

白菜丸子粉丝汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  主料：娃娃菜1棵、油豆腐12个、牛肉丸5个、绿豆粉丝1把辅料：香葱2棵、姜片3片、食盐适量、白胡椒粉少许、芝麻油适量。
  
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  2
  
  处理食材，油豆腐泡、牛肉丸分别切成两半备用。
  
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  3
  
  娃娃菜洗净控干水份，切成大块或者用手撕成大块。
  
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  4
  
  锅中放入高汤，下入牛肉丸，放入一块拍扁的姜块煮沸后汆几分钟，煮至牛肉丸飘起来，确定肉丸熟透。
  
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  5
  
  煮至牛肉丸浮起，放入切好的白菜、豆腐泡煮一会。煮至白菜变软，放入绿豆粉丝。先把白菜煮软在下粉丝，这样粉丝会更爽滑，粉丝不用提前泡软，用水冲洗干净直接下锅就可以。
  
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  6
  
  煮至粉丝透明大白菜柔软加入适量食盐、白胡椒粉即可关火盛出。
  
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  7
  
  煮好的白菜粉丝肉丸汤盛入汤盆，撒上少许香葱末，最后别忘了点几滴芝麻油提味~~
  
  

Djb222

準確來說應該是牛筋丸

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