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[內地] 孩子爱吃的葡萄干蛋黄小饼,教你在家动手做,口感醇厚低脂肪!

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2024-7-19 16:32:44 |只看該作者 |倒序瀏覽
    如今的孩子,说不吃零食,基本是无法杜绝的,可每天买外面的零食,都是各种添加剂,防腐剂,吃多了不健康。不如自己多学几道小甜品,动手在家里自己做。
    孩子爱吃的葡萄干蛋黄小饼 ,教你在家动手做,口感醇厚低脂肪!低脂肪的小饼干,口感醇厚,营养健康!






    原料:蛋黄4个,砂糖40克,牛奶55克,低粉66克


    做法:


    1、蛋黄与蛋白分开,只留用蛋黄


    2、在蛋黄中加入砂糖,将蛋黄用打蛋器搅打至浓稠发白,可以隔热水打发


    3、先倒入35克左右的牛奶,轻轻混合均匀


    4、面粉过筛,加入到蛋黄糊中,混合均匀


    5、倒入剩余牛奶,混合均匀,揉成光滑的面团醒30分钟




    7、取一面团揉成小圆球,放在铺有油纸的烤盘里,然后用手指按扁放上葡萄干,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤10分钟


    提示:揉好的面团要醒一下,如果马上做好烤,烤出来的口感很粗,不细腻。感兴趣的可在家也自己动手试试,很多小零食看起来麻烦,其实多做几次熟练后也就觉得没那么复杂,下次再做类似的美食时也觉得得心应手。

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