红豆牛奶西米露
红豆牛奶西米露的用料红豆适量牛奶1瓶
西米适量冰糖适量
红糖适量
红豆牛奶西米露的做法
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/1/a/200_c12909f17716c8c3b68b0606808f23ea.jpg步骤1准备好材料。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/d/d/200_0d9617bb021be204c8225dfab7e4701d.jpg步骤2红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/0/0/200_5025134b3151d5efbf72bfc641c78880.jpg步骤3水烧开，将西米到入锅中，小火煮。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/a/2/200_ba1f18047119f9b682adc8fc95d40d02.jpg步骤4煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候，关火焖5分钟。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/6/7/200_667b99fa18b3682bc7812954f91a8837.jpg步骤55分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，用冷开水冲洗干净，沥干水份，西米的颗粒状就比较明显了。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/2/1/200_c20852a55b8c5538a2bde93387753de1.jpg步骤6沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。（喜欢像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下，或者用甜牛奶）
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/3/1/200_531e1687834229f90db1c5d085d90d91.jpg步骤7红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/4/d/200_64da3e06b672e83b767889969a1c6f6d.jpg步骤8将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。
红豆牛奶西米露的烹饪技巧1， 小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。 2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。 3， 做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。 4，想要红豆快熟开裂，用压力煲比较快。
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