12 3 / 3 頁下一頁

返回列表

查看: 1874|回復: 21

[主菜] 豉香土豆小排骨

[複製鏈接]

bixiji010

161 主題	310 好友	3395 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 7 小時前

簽到天數: 1442 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 2797
金錢: 20561
威望: 3395
主題: 161

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2015-4-24 11:40:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料小排骨500克土豆200克熟腰果50克

辅料油60毫升红椒一个青蒜少许豆豉2汤匙生抽2汤匙生姜少许生粉2汤匙料酒2汤匙盐3克黑胡椒粒少许香油2汤匙

豉香土豆小排骨的做法步骤

1. 准备熟腰果

2. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡清血水后洗净

3. 豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片

4. 小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用

5. 锅内倒油，7分热加入排骨

6. 炸至颜色金红捞起控油

7. 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起

8. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香

9. 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒

10. 倒入土豆煸炒均匀

11. 倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味

12. 再把青蒜加入磨入黑胡椒粒

13. 加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅

14. 撒上腰果上桌

温习提示

1.小排骨先要用清水泡清血水后再用盐，生粉和料酒腌制，这样在油炸过程中能锁住肉质的水分，保持鲜嫩。
2.油温要控制不宜过高。

黑胡椒, 土豆, 红椒, 控油, 筷子

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

休闲娱乐，好论坛！

回復

使用道具舉報

蒼之濤

1萬主題	0 好友	9萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 128510

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1099
威望: 95358
主題: 11211

發消息

沙發

發表於 2015-4-24 12:49:36 |只看該作者

我超愛吃土豆的

回復

使用道具舉報

meijiaojiao

0 主題	0 好友	2733 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2021-12-15 23:09

簽到天數: 509 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1006
威望: 2733
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2015-4-26 01:23:38 |只看該作者

看着有点眼馋啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

meomry

0 主題	0 好友	110 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	慵懶 2024-3-1 14:52

簽到天數: 238 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1913
威望: 110
主題: 0

發消息

地板

發表於 2015-5-1 12:33:05 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

很有食欲啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

wkjxsy

1 主題	0 好友	266 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	衰 2020-12-23 17:06

簽到天數: 639 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 65
威望: 266
主題: 1

發消息

5^#

發表於 2015-8-6 18:08:47 |只看該作者

回家试试

回復

使用道具舉報

Just_Yule

1 主題	0 好友	116 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2018-4-14 18:36

簽到天數: 110 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 161
威望: 116
主題: 1

發消息

6^#

發表於 2015-8-6 19:10:12 |只看該作者

看着就有食欲

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

lang辉

0 主題	0 好友	127 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2024-8-12 22:05

簽到天數: 148 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 963
威望: 127
主題: 0

發消息

7^#

發表於 2015-11-7 11:13:47 |只看該作者

放假回家可以试试

回復

使用道具舉報

哎呀我日浪费

255 主題	3 好友	2503 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	怒 12 小時前

簽到天數: 1389 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 952
金錢: 613
威望: 2503
主題: 255

發消息

8^#

發表於 2015-11-7 20:23:31 |只看該作者

排骨是怎么做都好吃除了生吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

lzg850420

0 主題	0 好友	643 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	擦汗 2024-8-22 22:06

簽到天數: 640 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1866
威望: 643
主題: 0

發消息

9^#

發表於 2016-3-20 22:42:51 |只看該作者

看着看着就饿了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

e201mev

1 主題	0 好友	966 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	衰 2024-10-13 21:03

簽到天數: 74 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1
威望: 966
主題: 1

發消息

10^#

發表於 2016-4-25 22:47:12 |只看該作者

来比思学厨师你值得拥有

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

12 3 / 3 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 豉香土豆小排骨

回文勇士

男生勳章

文明人

中學生

簽到勳章

簽到達人

高中生

文章勇士

大學生

教授

愛因斯坦

伴壇終老

附件高人

附件達人

文章達人