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[主菜] 金蒜四季豆

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發表於 2015-5-19 11:36:21 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽

主料四季豆300克蒜一头

辅料油适量生抽适量盐少许葱花少许鸡精少许

金蒜四季豆的做法步骤

1. 四季豆摘洗干净，斜切丝；

2. 炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；

3. 锅中油放入葱花，炒出香味，放入四季豆翻炒；

4. 炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；

5. 大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，最后撒入蒜粒即可起锅。

6. 装盘。

温馨提示

蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟

四季豆

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