BBQ肉排

HZHAI2010

材料：
猪肉排（Pork Rib） 1.5 到 2 磅重，洋葱（Onion） 一个（大约可切成两杯丁块）.
    调味料：
美式烧烤酱（BBQ Sauce） 一瓶，约21 Oz （大概600公克）.
    备注：
    （1）（2）（3）烧烤步骤也可以省略，但得尽量把肉排肥油全部切除去掉，就比较有益健康。注意：第（5）步骤时不必加水，因为煮时洋葱自然会生水。
    烹制方法：
    （1） 取一个烤盘，底部铺上铝锡纸，备用。
    （2） 猪肉排整大片先修边呈长方形状，如此较美观。（切下多余的肉可做它用，如煮汤用） .肉排如太大片，就沿着肉直切分成两片。洗净后置于烤盘内架高的铁架子上。
    （3） 用华氏 400 度（摄氏200度）高温，烤15 分钟，目的在去掉多余的油脂。
    （4） 猪肉排取出后，沿着肉切成一条一条长条。洋葱切成大丁块。
    （5） 将这十几条长排骨放入一个慢锅（Slow Crocker）内，加入一瓶美式烧烤酱（BBQ Sauce）及洋葱丁块，煮约3.5 小时，即可趁热上桌。

甘草

味道极好

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