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[粉,面,飯] 山药肉饼

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    發表於 2012-10-14 01:23:52 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    用料 :

    猪肉馅         老干妈豆豉
    生抽         盐
    胡椒粉         白糖
    鸡精         洋葱
    山药         面粉
    鸡蛋         


    做法 :

    1. 猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许,鸡精老干妈豆豉,搅拌均匀,腌渍
    2. 处理山药,自来水下,边冲洗边用削皮器削皮。这样处理山药不仅可以免除手痒之苦,还可以有效防止氧化变黑
    3. 用刀帮拍碎,切大丁
    4. 用水冲洗掉粘液
    5. 洋葱切丁
    6. 将洋葱、山药丁放一起,打入鸡蛋
    7. 将其搅拌均匀
    8. 放入腌渍过的猪肉馅,搅拌均匀
    9. 加入面粉,慢慢加入,边加边搅拌,至比较粘稠的状态
    10. 可以用勺子或者手整形成小块
    11. 锅子烧热,倒入少许油,直接将面糊倒入锅内,用勺子抹平
    12. 小火,将其两面煎至金黄色即可


    小贴士:

    1、山药拍碎,大颗粒,口感会更好。

    2、面粉慢慢加入,边加入边搅拌,防止一下子加多了。

    3、小火,厚底平底锅,到少许油。

    4、盖盖子,小火煎至两面金黄色。

    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2019-7-6 14:09:29 |只看該作者
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    發表於 2019-7-12 09:14:43 |只看該作者
    這個菜也不吸引我
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-6-6 01:56:54 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    山药和肉饼一起,这个营养搭配倒是比较有特点
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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