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[內地] 冰爽海鮮與折扣相愛 京尊小海鮮[20P]

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2022-8-7 21:19
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2013-5-29 22:10:48
    大连直运海鲜贝类价格实惠,菜品香鲜诱人。30元的扇贝是永远的爱,一打粉丝扇贝满满一铁盘,粉丝侵透了扇贝的鲜,浓浓的蒜香,轻轻一啓…地道、过瘾。最近听说店内在做每日一款特价菜活动,实在馋虫难耐,于是又一次走访京尊小海鲜。
      “京尊小海鲜”,大连直运海鲜贝类不收加工费,手工大馅饺子喷香,大锅炖制东北菜豪爽,道道菜肴透着特有的一份乡情,俨然一派东北“杠杠的”作风。食讯传入耳中,绝非空穴来风,不如找个机会去尝尝鲜,相约三五好友“爆撮”一顿海味儿,这等“大排档”怎能错过!


      京尊小海鲜  
      地  址:朝阳区百子湾路37号(京粮大厦北侧)
      交  通:300、686、683、707、801、特8路双井桥北下车,沿东三环外环北行400米百子湾路西口即到;或28、348、57、976区间双花园站下车,沿东三环外环北行200米,百子湾路西口即到
      周五是扇贝特价,15元/份,半价优惠怎能错过!?鲈鱼不论斤数卖,果真实惠。不需加工费,在京尊可享受海鲜“裸”价细吃待遇。一斤十几元的价格,算算与京城内的海鲜市场几乎持平,再加上日日有特价菜,特价加省去5-10元的加工费,这儿肯定更为实惠。有了京尊小海鲜就省去奔波海鲜批发市场的辛苦,节省油费,节约用餐费用,这就有更多的money去吃海鲜大餐。
      烈日炎,灼难耐,清凉皆祛暑,还看冰爽海鲜。夜幕降临,桑拿天的日子简直是度日如年,没有胃口?燥热让人寡味寡欢。看世界杯的日子虽说有些颠倒黑白,不过每个球迷都非常乐意享受这种“折磨”。如果非要在“折磨”上找个娱乐项目,必选“吃”。嘬海鲜,喝大酒,高呼喝彩,大声呵斥,再加上几道清爽祛暑的养生菜,营养全有,痛快自在,冰爽自来。
      6道清爽祛暑养生菜


      雪碧凉瓜
      凉瓜碧翠颜色,瓜切薄片用牙签串起如花般绽放,桃红樱桃鲜嫩可人,雪碧苏打气泡缓慢向上飘散,带来丝丝小情调。不少人感觉苦瓜太苦,不利口。经由厨师的创意,让苦瓜与雪碧搭配,一甜一苦,一凉一脆,苦瓜入口不苦,脆脆爽爽,蘸上蜂蜜更是下火、好味道。如果您不喜欢苦瓜的味道,但火气大、身体燥热,试试这道养生菜再好不过。


      冰镇芥兰
      冰镇能如何,不就是凉点?看着菜名,不以为然。不过,当翠绿的芥兰在碎冰山的呈现在我们面前时,令人赞叹不已。芥兰独有青味全部带出,清新冰爽,红椒和胡萝卜的点缀巧妙,冰、嫩、滑,口中好似冰镇一般,立刻吹来阵阵凉风。


      无油木须大蛤
      烹制过程没有加过一滴油,无油炒鸡蛋要功夫、技术。无油符合现在“三少”标准,少油、少盐、少糖,健康时尚,特别适合女士和怕发胖的男士。大蛤鲜甜札实加上鸡蛋香浓,轻轻柔柔,绵软鲜美。这里的大蛤用的是天鹅蛋,肉质特别柔韧有弹性。


      老家烩菜
      质朴的菜肴,就是大连家庭制作方法。丸子、高汤、金针菇、滑子菇,看似简单的食材,炖煮后别有一番风味。没有浓浓的油、没有海鲜的点缀,是汤且是菜。手工肉丸,不是走爽滑、牛筋丸路线,松松散散,纯纯的肉香,就像妈妈做出的味道。


      芙蓉豆腐
      盈盈白玉,芙蓉皎洁,似凝脂似腐浆,抚慰其需轻柔。咋一看如蛋羹,舀出凝脂,吹弹可破,入口嫩滑,浓浓的蛋香夹杂着豆香,原料中滤去固醇过高的蛋黄,加入了蛋清、豆浆,原材料如此健康,加上水晶大虾的点缀,鲜美无比啊!


      养生鸡烩鲍
      土鸡烩鲍鱼,地跑鲜遇到海中鲜,养生滋补,香鲜浓醇。经过长时间的炖煮已将鸡肉、鸡骨的精华融入汤中,黄澄澄的浓汤先喝下肚,舒心舒服。有句话说的好,女人爱美,首先就要从学会喝汤开始。常看到广东人进餐前都会喝汤,汤营养丰富,易于被人体吸收,饭前喝些,既能饱腹、利于吸收又可让肠胃在用餐前蠕动起来。喝完汤开始享用大餐,柴鸡肉极为紧致,包裹在骨上,粗造劲道;鲍鱼肉质细腻劲道,一粗一细,集合不同劲道口感,确实不错的搭配。
      餐厅位于国贸向南500米路东,走入百子湾路,眼看京粮大厦对面即是。京尊小海鲜招牌很是显眼,火红的灯笼随风摇曳。胡同内更为清静,有别于国贸一带的快节奏与喧嚣气氛。
      了解了京尊小海鲜的养生佳肴,东北海鲜菜馆与我们常去的馆子在点餐方式略有不同,进入京尊点菜需一气呵成,讲究技巧……  
      京尊小海鲜点餐四部曲:
      1、明档选凉菜、大馅饺子;2、认准柴锅,找对口儿东北炖菜;3、明档菜品展示区真切直观;4、大连直运海鲜池内鲜活,不需加工费。一转弯的功夫,和朋友商量着,轻松选菜。如果迟疑还可以多看看,多了解。值得称赞的是京尊小海鲜各个明档价格透明,实物展示,不必担心后厨的卫生状况,让人吃的放心。


    明档选凉菜、大馅饺子
      1、明档选凉菜、大馅饺子
      步入餐厅内,右手边明档内热闹非凡,抬头可见“好吃不如饺子,坐车不如躺着”十二个大字。大馅饺子迎合了北方人的喜好,呼呼作响的灶台,特色饺子明码标价,将近30款任人挑选。明档左侧另列出数款特色凉菜,“好”喝个小酒的人需要多多留意!


    认准柴锅,找对口儿东北炖菜
      2、认准柴锅,找对口儿东北炖菜
      廉价并不等于劣质,正所谓花小钱吃大餐。店家对菜品的口感、质量严格把控,28位大连当地后厨班底鼎力支持,悉心烹制每道佳肴。CBD一带的农家滋味全在一口口柴锅中,村长招待菜25元,大锅炖带鱼30元,和一群朋友围在柴锅前细细挑选,那感觉,那滋味,在别处难找。


    明档菜品展示区真切直观
      3、明档菜品展示区真切直观
      明档菜品展示区,整齐摆放着几十种菜品样品,价格也是从十几元——百元不等,价格透明。食客挑选真切直观,小惊喜,这里的菜品都是新鲜,还有不少老菜新做,西式摆盘别出心裁。


    大连直运海鲜池内鲜活,不需加工费
      4、大连直运海鲜池内鲜活,不需加工费。
      海鲜自选区:餐厅介绍海鲜每日由大连空运到京。多宝鱼、蛏子、海参、各种蛤蜊,海鲜明码标价,保证鲜活,无加工费。在大连海鲜馆里吃海鲜,吃的就是一个“鲜”字。
      一路走下来,感觉京尊小海鲜的海鲜、主食价格尤为实惠,适合作为周围上班族的午餐“食堂”。如果工作和家离CBD一带稍远,周末大可以选择来这里慰劳一下自己,约上三五好友下馆子尝尝“鲜”。点上几份海鲜、配上大馅饺子,吃饱吃好。


      用餐大厅


      用餐区
      餐厅装修相当简约,大厅简洁明亮的色调为主,空间大。共设有4人桌10张,10人桌4张,6人桌4张,另有一排2人桌(适合情侣),粗算了一下,整个大厅可容纳近120人同时用餐。藤制座椅舒服自然,圆形玻璃餐桌透着干净,翠植点缀带出勃勃生机,抬头随处可见菜品宣传单。很显然这里的布局和气氛都更适合朋友聚会或是家庭聚餐,敞亮的灯光,热闹的氛围,让你不必压低声调,只管尽情去争取一份鲜活、自然,和朋友无所顾忌地畅聊,将随性进行到底。


      大厅一侧的三联包,可随意打开隔断。包间内同样是藤制座椅搭配欧式吊灯,清雅纯净。
      2楼的“白色”包间,大小相同,推荐给那些边吃饭边聊点正事的人们。
      如果您不经常吃海鲜,亦或是对宴请佳肴了解不多,进入京尊小海鲜可以说是非常省心。菜单第一页的“厨师推荐菜”,一桌300多元,12道代表菜,凉菜、海鲜、汤一应俱全。饕餮一餐,既营养又美味。


      辣炒蛏子 时令价
      辣炒,全国通用的烹饪方法,葱、姜、辣椒搭配海鲜恰到好处。蛏子在海鲜池前选定,不需加工费,在京尊可享受海鲜“裸”价细吃待遇。一斤十几元的价格,算算与京城内的海鲜市场几乎持平,省去5-10元的加工费,这儿更为实惠。不得不说,蛏子与辣炒方式配搭堪称绝配,辣味正浓、葱姜遮腥,蛏子在嘴中有种“爆开”的快感,果然鲜美。


      芥辣蜇头
      大连味儿东北菜不仅仅透出海边人家的淳朴、粗犷,也在向我们展示它细致、优雅的一面。一道普通凉菜,摆盘可以如此的“美”,不得不让人惊呼。大厨秘制酱料调制,蜇头爽脆,酸甜微辣,作为佐酒,芥辣蜇头是不二之选。


      扇贝
      迷恋扇贝,喜爱它结实的肉感,白色的圆柱贝肉每每吃都会让我无比激动。扇贝味美鲜香,但在家中制作总觉得缺少点饭店的味儿,不是粉丝蒸的太干,就是蒜料汁味道不够正宗。京尊小海鲜,扇贝20元/12个(一打),够便宜的。满满一铁盘上桌,看着就痛快,味道如何呢?扇贝与粉丝的配比刚刚好,粉丝卧在扇贝下,侵透了扇贝的鲜,扇贝不算太大,带着浓浓的蒜香,轻轻一啓,扇贝带着粉丝滑入口中,香、地道……与其在家中忙活,不如来这吃吃。
      现场包制特色大馅饺子


      


    饺子个大饱满
      40岁的大连面点师傅现场包制特色大馅饺子,一手绝活双手擀皮,调配海鲜、猪肉、牛肉、羊肉、素馅饺子馅喷香,手工捏制,大锅炖煮,5个饺子为一两,饺子3-8元每两。个个足有鸡蛋大小,白净馅满,咬一口肉馅都能“滚”出来,饺子咸淡适中,搭配酸爽老醋,成为餐单上不可缺少的美味。细数店内共拥有近30种手工饺子,鲅鱼、鲜虾、三鲜等特色水饺听成为不少国贸一带白领的追捧对象,大馅饺子中带有浓厚的家庭气息,多少能吃出些“家”的味道吧


      韭菜盒子
      大馅饺子吃过了,不过瘾?那就点上一盘金黄色的韭菜盒子。春天讲究吃“鲜”,这一个“鲜”字还包括第一茬韭菜。第一茬韭菜大多都是紫根,贮存了大量养分,味道特浓。韭菜性温,海鲜性凉,强人体脾胃之气,更养生。平生第一次瞧见这么“漂亮”的盒子,麻花辫透着一份童趣,金黄色泽分外诱人,盒子表面分布着胀出的气泡,面皮脆且劲道,经典韭菜鸡蛋馅,清香馥郁。

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2013-6-5 16:41:38
    饺子看的爽啊
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2013-7-20 11:58:26
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    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    2022-6-27 21:18
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    發表於 2013-7-27 09:56:02
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    不得了  对于我这种吃货来说 肯定好贴
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