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[主菜] 鱼香肉丝

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    發表於 2015-5-4 08:53:48 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    主料   猪里脊肉300克    笋200克    水发木耳60克    胡萝卜60克  

    辅料   蒜适量    剁辣椒适量  



    鱼香肉丝的做法步骤

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    1. 准备食材。

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    2. 将猪肉、笋、胡萝卜、木耳切丝,蒜切末备用。

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    3. 将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。

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    4. 水烧开后,将笋放入其中焯几分钟,然后盛出备用。

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    5. 取一只干净的小碗,然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

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    6. 锅中加入适量的油,油热后,将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

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    7. 锅中留适量的底油,油热后,加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。

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    8. 将肉丝、笋依次放入锅中,煸炒匀均。

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    9. 将木耳放入锅中煸炒匀均。

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    10. 将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。

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    11. 将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。



    温馨提示

    1、选择用里脊肉的原因是里脊肉比较辣。在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。
    2、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
    3、豆瓣酱有盐味。所以放盐一定要小心。


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    發表於 2015-5-4 09:21:34 |只看該作者
    好像没看到鱼肉
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    發表於 2015-6-29 15:35:44 |只看該作者
    这是一个下饭菜啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2015-6-30 20:40:18 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2015-6-30 20:40:32 |只看該作者
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    發表於 2015-6-30 21:41:31 |只看該作者
    老婆饼也没老婆
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    發表於 2015-9-29 17:35:16 |只看該作者
    鱼香肉丝就是没有鱼好吧
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    發表於 2019-3-20 15:12:49 |只看該作者
    有机会试一下,看饿了,很好吃的样子~
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