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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 口水鸡

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[主菜] 口水鸡

39 主題	0 好友	610 積分

潇洒

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TA的每日心情

	奮斗 2019-12-25 13:00

簽到天數: 221 天

[LV.7]常住居民III

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2015-11-24 10:37:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
小公鸡1000克，红油50克，花椒油、白糖、芝麻酱、葱花、红酱油、醋、味精各10克、姜蒜汁、麻油、料酒各30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒20克，熟花生末25克。

　

制作方法：
（1）将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中汆去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中加水烧到70℃左右时放入鸡，并放入葱结、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷水中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
（2）将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油放于碗中兑成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

　

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8 主題	0 好友	724 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-7-12 09:48

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2015-11-24 11:00:18 |只看該作者

很多辣得都很好吃，可惜不吃辣

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6 主題	6 好友	2417 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-10-20 04:13

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2015-11-24 12:08:16 |只看該作者

已经流了很多口水了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2021-7-25 08:35

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2015-11-29 11:30:40 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

“煮到刚断生时起锅”大约多长时间？

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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7 主題	0 好友	304 積分

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TA的每日心情

	衰 2017-9-5 23:19

簽到天數: 384 天

[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2015-12-8 21:21:28 |只看該作者

还是辣了好吃啊，可惜辣了容易上火

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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6^#

發表於 2015-12-16 16:12:12 |只看該作者

大师风范啊，

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2024-10-22 18:07

簽到天數: 717 天

[LV.9]以壇為家II

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7^#

發表於 2016-1-13 02:04:08 |只看該作者

带鸡皮做的吗

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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8^#

發表於 2016-1-13 11:05:26 |只看該作者

口水下来啦。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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9^#

發表於 2016-3-9 14:18:03 |只看該作者

口水真的流下来了。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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10^#

發表於 2016-3-14 11:31:35 |只看該作者

简单粗暴。有意思。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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