带你了解中国的餐饮礼仪

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吃性不改

发布时间：05-1609:07
中国是礼仪大邦，古往今来，饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置。谈到饮食礼仪，很多人都有过这样的经验，在一些聚会上由于的餐饮礼仪知晓度不足而导致一些错误的行为发生。往往这些情况的发生，都是由于我们不够了解我国的“饮食礼仪文化”。


中国餐饮礼仪
中国宴饮进餐礼仪

汉族传统的餐饮礼仪，有这样一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，在不少的影视作品中也多有体现。在西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。

在进餐时，请客人中长者先动筷子。在夹菜时少取，远者少吃。吃饭时勿出声，喝汤亦然。喝汤用汤匙喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。吃饭时不可失劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。


餐桌礼仪
中国宴饮的饮酒礼仪

饮食是拉近人与人之间距离最好的东西，然而餐饮礼仪却是人们拉近关系的桥梁。除了吃食，饮酒在中国也有相应的礼仪。对饮酒礼仪而言早在西周时代中国就已经开始。时、序、效、令这4字就很好的概括了中国的饮酒礼仪。饮酒要遵循严格的时令，要尊礼、适量，不能随心所欲。例如：主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬，这其中关键之处，莫过于宾客绝不能喧宾夺主乱敬酒，这样显得既不礼貌，也不尊重主人。


饮酒礼仪
1.敬酒时的语言

在宴会上敬酒时的语言，不要说叫对方下不来台的话，这样很不礼貌，尤其是说您一定要喝下这杯，不然不给面子，这样对方会很为难，对你的印象也会很不好。


敬酒说话礼仪
2.敬酒姿势

在你提议干杯时，自己要先站起来，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，这样显得有礼貌，然后你要面含笑意，目视敬酒的人，对你想要祝福的人说几句祝福语。


敬酒姿势礼仪
3.拒绝他人斟酒不可为的行为

如果自己不想喝酒千万不要耍小聪明，特别是不要在他人为你斟酒时又躲又藏和用手挡住酒瓶更不要敲打东西，倒扣酒杯，偷偷倒掉已经倒好的酒，这样都是很不礼貌的行为。


斟酒礼仪之 不可为
4.斟酒礼仪

还有就是在大家倒酒的时候要面面俱到，对于每一个再坐的人要一视同仁，绝对不可以有挑有拣，给别人倒酒时给自己少倒甚至不倒，这样很容易让人反感。


斟酒礼仪需注意
5.敬酒时的礼仪：

在别人给你倒酒或敬酒的时候，要马上站起来，略微的低一些头，表示敬意，喝酒的时候要看对方喝多少，尽量做到和敬酒的人喝的差不多。