|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 重庆口水鸡

發新帖

查看: 525|回復: 6

上一主題

下一主題

[主菜] 重庆口水鸡

3607 主題	0 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 7 小時前

簽到天數: 2954 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 2071
威望: 25129
主題: 3607

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2022-9-6 10:40:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

[backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.4)]
[backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.4)]

重庆口水鸡

材料
土鸡半只，生姜，葱头，油辣子，辣椒油，花椒粉，蒜，葱花，香芹，盐，味精，酱油，白砂糖，芝麻油，烤熟的花生碎，熟白芝麻

做法
1、土鸡半只洗净备用，汤锅放清水烧开，香芹洗净切小粒，花生芝麻烤香备用。
2、水烧开后投入几片生姜，一颗红葱头拍破也一并放入，然后把半只鸡也放入，中大火煮25－30分钟左右（用筷子从鸡腿最厚处能轻轻插过，并无血水渗出即可）关火后盖盖再焖5分钟左右。
3、准备半盆凉开水，再投入适量冰块，把煮好的鸡捞起立即投入冰水中，让其快速冷却，这样能让皮质嫩滑，脆而不腻。
4、冰鸡的时间就来准备调料，把适量的生姜和蒜剁成末放入碗里，再加入一个切碎的红葱头（没有就用小葱），加入适量的油辣子、花椒粉、盐、味精、白砂糖、酱油、芝麻油等拌匀。
5、盘底可先铺一些香芹粒（根据自己喜好，也可不放），然后捞出冷却好的鸡剁成块，摆放在香芹粒上。
6、再把调好的调料浇在鸡块上，再淋上辣椒油，洒上些香芹粒、葱花、花生芝麻碎即可上桌啦！

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6607 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 4 天前

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6613
威望: 6607
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2022-9-9 20:21:03 |只看該作者

回復

使用道具舉報

95 主題	26 好友	3355 積分

秩序..

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 2240 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 161
金錢: 1394
威望: 3355
主題: 95

發消息

板凳

發表於 2022-9-10 17:29:02 |只看該作者

日常打卡管理

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	682 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	怒 2024-5-21 06:29

簽到天數: 264 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 390
威望: 682
主題: 0

發消息

地板

發表於 2022-9-13 13:35:12 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

发下调味料怎么处置了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

5 主題	1 好友	842 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2024-4-28 10:42

簽到天數: 150 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 40
金錢: 2835
威望: 842
主題: 5

發消息

5^#

發表於 2022-9-15 15:30:15 |只看該作者

看着很好吃，可以尝试

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8594 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 14 小時前

簽到天數: 1979 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 940
威望: 8594
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2024-6-24 00:38:43 |只看該作者

对于不能吃辣的人来说，只能观望了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	2552 積分

Rank: 6 Rank: 6

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1317
威望: 2552
主題: 0

發消息

7^#

發表於 2024-6-24 13:19:07 |只看該作者

不错，不错，不错

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-5 15:52 , Processed in 0.017121 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部