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[甜品] 水晶南瓜

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雨落润田

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樓主

發表於 2023-10-19 15:52:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

南瓜1小半

辅料

糯米粉1大勺
枸杞适量
酒糟适量
玉米淀粉少许

调料

冰糖少许

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

水晶南瓜的做法步骤

1

准备一小半南瓜，跟碗差不多大
2

切成三角形摆入碗中
3

冷水上锅，水开大概再蒸20分钟，蒸熟就好
4

准备其他食材
5

糯米粉加少量开水活成这样偏硬的面团
6

再把它搓成小汤圆
7

蒸好的南瓜倒扣一个盘子再翻过来，把南瓜倒入盘中
8

锅中烧水，水开下入小汤圆，把汤圆煮熟捞出来
9

锅中倒入酒糟，下入冰糖，把蒸熟的南瓜里多余的汤也倒进来，煮至冰糖融化，下入枸杞，汤圆再加点玉米淀粉水，煮至粘稠
10

淋在南瓜上，软糯香甜的水晶南瓜就OK啦

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發表於 2023-10-20 21:24:45 |只看該作者

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