牛肉浓汤炖香菇胡萝卜

雨落润田

“天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。”

食材明细
主料

• 牛肋条800克
• 鲜香菇7朵
• 胡萝卜1根
  

辅料

• 大葱1段
• 大蒜3瓣
• 姜1块
• 八角2颗
• 花椒1撮
• 桂皮1块
• 香叶2片
• 干红辣椒2个
• 热水适量
  

调料

• 盐3克
• 酱油30克
  

• 咸香口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

牛肉浓汤炖香菇胡萝卜的做法步骤

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  1
  
  牛肋条清洗干净。
  
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  2
  
  切3公分左右的大块。
  
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  3
  
  入凉水锅中焯煮。
  
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  4
  
  避开浮沫捞出；浮沫太多可用热水再次冲洗。
  
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  5
  
  与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中，加适量热水，用“煲汤”程序2.5小时。
  
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  6
  
  肉烂汤香，将牛肉和部分浓汤捞出，留一部分浓汤炖菜。
  
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  7
  
  鲜香菇和胡萝卜清洗干净。
  
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  8
  
  胡萝卜切滚刀块；香菇的根部切掉，柄切小块，伞切小块。
  
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  9
  
  胡萝卜、香菇同入浓汤，翻拌均匀。
  
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  10
  
  用煲汤程序20分钟左右即可。
  
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  11
  
  出锅后撒少许葱丝装饰。
  
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  12
  
  牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，鲜美无比，营养健康！
  
  

laolicaidao4

香喷喷的炖菜

Djb222

這應該是用牛腩燉的吧？