比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 糕烧白果

查看: 246|回復: 0

[甜品] 糕烧白果

[複製鏈接]

htipu

85 主題	0 好友	4615 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗昨天 01:04

簽到天數: 766 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 50
金錢: 682
威望: 4615
主題: 85

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-2-15 08:13:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

糕烧白果的用料

白果（银杏）	白糖
肥肉丁	柿饼
油

糕烧白果的做法

步骤1

银杏用锤子敲出小缝去壳后，用小刀，一个一个切开，去芯；起锅烧一大

锅开水，水开后，放入去芯的银杏，银杏遇热后银杏衣自动脱落；

步骤2

将银杏过凉水漂洗干净，控干水分后待用

步骤3

另起锅，注入适量油大火加热锅里的油，油温在80度左右，放入银杏，炸至表面稍微紧缩，捞出控油；把油炸过的银杏装入容器里，趁热撒上白糖和肥肉丁、柿饼，腌渍一个晚上时间；

步骤4

第二天可见肥肉和白果已经成透明状，很有韧性，这时放入锅中，不需加水利用糖浆小火慢熬大约半小时左右至收汁。一定要不停搅拌防止糊底。

糕烧白果的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

image.png (375.08 KB, 下載次數: 27)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[甜品] 糕烧白果

回文勇士

文明人

中學生

高中生

大學生

簽到勳章

簽到達人