红烧牛肉面

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红烧牛肉面

简介

材料
牛肉两斤红萝卜一根洋葱一颗奇异果两颗番茄两颗苹果一颗葱两根辣椒一根蒜头5～6瓣姜5～6片水2000cc酱油200cc米酒50cc辣豆瓣酱2大匙沙茶酱2大匙卤包一包


做法

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  1
  将牛肉比较肥的部份取下切成小块(别丢，呆回要用)牛肉切成块状，别切得太小炖煮后牛肉会缩水。
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  2
  滚水将牛肉杂质逼出后取出备用。
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  3
  所有食材切成大块，方便后面捞出(奇异果外皮须刷洗干净)。
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  4
  锅底放入少许油，放入取下的肥油用中小火爆出油份。
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  5
  放入葱/姜/蒜/辣椒/稍微拌炒~
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  6
  加入辣豆瓣酱跟沙茶酱，放入会喷油请小心!!(建议转小火)
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  7
  将所有食材装入袋内，汤煮起来比较不会有残渣(怕麻烦此步骤可免)。
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  8
  放入红萝卜跟洋葱稍为拌炒(有炒过比较香)。
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  9
  加入水跟其他调味料，水滚后放入牛肉及其他水果。
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  10
  千万别忘了卤包跟姜葱蒜那袋(我常忘记....)
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  11
  盖锅盖前确实把表面杂质捞出。
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  12
  ​​​​​​​盖上锅盖用小火闷煮约两小时。
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  13
  加上泡菜，幸福滋味也不过如此!!((做法再下方)
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  14
  满满蔬果炖制而成