腊肉焖饭

雨落润田

食材明细
主料

• 香米300克
• 胡萝卜一根
• 腊肉200克
  

辅料

• 土豆2个
• 葱适量
• 蒜少许
• 水适量
  

• 其他口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

腊肉焖饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟
  
• 
  
  2
  
  准备大米和其他材料；胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片
  
• 
  
  3
  
  炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂，
  
• 
  
  4
  
  放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀；我没有放盐调味，腊肉比较咸
  
• 
  
  5
  
  大米淘洗干净，放入电饭锅中
  
• 
  
  6
  
  炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下；加入水与蔬菜齐平即可
  
• 
  
  7
  
  用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，等着吃饭就OK
  
• 
  
  8
  
  香喷喷的腊肉焖饭，来一碗哦
  
  

小窍门
1、生的腊肉比较硬，需要先蒸软再切片，腊肉表面的污渍可以用刀刮，热水冲洗
2、蔬菜不用炒熟，炒匀即可；盐择量添加，个人感觉味道足够